Bahan :
- 15 gram kencur, iris tipis
- 60 gram beras, sangrai lalu tumbuk halus
- 2 cm kunyit, iris tipis
- 5 buah cengkih
- 4 gram jahe iris tipis
- 5 gram asam jawa
- 15 gram gula aren
- Garam secukupnya
- Campur semua bahan (kecuali gula dan garam) lalu rebus sambil diaduk rata. Masak kurang lebih selama 15 menit. Kecilkan api.
- Setelah itu tambahkan gula dan garam. Aduk sampai garam dan gula larut.Matikan api.
- Lalu saring rebusan selagi hangat.
- Beras kencurpun siap untuk disajikan.